培養箱是氣浴，酶切管四周都是37度，可以保證液體不會揮發，體系不至于改變，從這點上來說要優于水浴。但是，氣浴升溫較慢，這一點又不及水浴。另外，恒溫水浴鍋一般剛打開的時候，溫度會升高到高于設定的溫度，然后再慢慢回調、穩定。因此，一般酶切的時候，先打開水浴鍋一段時間后，再加樣酶切。酶切反應強烈建議在水浴中進行，其他酶反應也一樣。空氣浴中反應體系中的成分會揮發出去，即使你的管子蓋得再緊。為了防止揮發到倒著放也不可取。如果體系比較小，倒過來會大大減小酶和底物的接觸機會。
 

　　恒溫隔水式培養箱注意事項：

　　1.嚴禁無水干燒.加熱，以免燒壞加熱管。儀器外殼應妥善接地，以免發生意外。

　　2.切勿將儀器倒置，以免水溢出,為了減少水垢產生，使用蒸餾水。

　　3.通電使用時忌用手觸及箱左側空間內的電器部份，或用濕布揩抹及用水沖洗。

　　4.電源線不可纏繞在金屬物上或放在潮濕的地方、必須防止橡膠老化以及漏電。

　　5.試驗物放置在箱內不宜過擠、使空氣流動暢通、保持箱內平均受熱。

　　6.每次使用完畢后，應將電源關斷，并將裝于右側下部的放水龍頭扭開放凈存水，在第二次使用時，再加入溫水。